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和菓子

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田舎ならではの昔ながらの和菓子

だんごはうるち米ともち米3:7を混ぜ合わせ洗った後、天日干ししたものを粉引きで挽いたものを使っています。しばだんごは季節商品で、葉っぱも地元の葉っぱ(しばの葉=山帰来の葉)を使っています。